מתכון אגרול בקערה זה, הידוע גם כ-Crack Slaw, הוא בהחלט אחד ממתכוני ארוחת הקטו האהובים עלינו בכל הזמנים.
למה? כי יש בו את כל שלושת הדברים שאנו מבקשים בדיאטת קטו: קל, טעים וכמובן LCHF.
זה לא מתכוני האגרול היחיד בקערה שאנחנו מעריצים. אבל זה כך מגוון . אם תוסיפו כל רוטב או רוטב דל פחמימות לפי טעמכם, תוכלו להכין אותה לגרסת קארי משלכם, גרסה חריפה או זו שאנו מדברים עליה היום - אגרול בגרסה האסיאתית בקערה.
הסוד היחיד שבאמת לוכד את המהות ה'אסייתית' של מתכון הקטו הזה בסיר אחד הוא שמן השומשום. זה מוציא את הטעם של כל המרכיבים ופשוט לוקח את המנה לרמה חדשה לגמרי.
אם כבר מדברים על דל פחמימות, עטיפות אגרול מסורתיות עשויות בדרך כלל מביצה וקמח. אז כשמכניסים אותו לקערה, אנחנו מסוגלים לוותר לגמרי על הפחמימות שאיננו צריכים.
אבל אם אתה באמת בֶּאֱמֶת לא יכול לחיות בלי חלק העטיפה שלו, החלף את הרגיל ב כרוב מבושל יעשה פלאים (ותשמור על פחמימות נמוכות).
הוראות הגעה
1.מחממים את המחבת לאש בינונית-גבוהה ומוסיפים פנימה נקניקיות.
2. מבשלים כ-5-6 דקות עד שלא רואים יותר ורוד בנקניק. מסירים את המחבת מהאש.
? טיפ: אפשר לנגב את עודפי השומן או פשוט להשאיר אותו שם. אבל אנחנו מעדיפים לשמור אותו לשלבים הבאים כדי להוסיף עוד שומן וטעם למנה.
3. מחזירים את המחבת לאש בינונית. מוסיפים פנימה כרוב מגורר, גזר, שמן שומשום, ג'ינג'ר ובצל ירוק.
4. מוסיפים מים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
5. מערבבים תוך כדי בישול 4-5 דקות עד שהכרוב נבול והגזר מתרכך.
6. מוסיפים חומץ וקוקוס אמינו ומערבבים לאיחוד. מבשלים עוד 1-2 דקות או עד שהם מתחממים.
7. מסירים מהאש ומכניסים לקערה להגשה. מפזרים שומשום קלוי ליותר טעם. תהנה!
[מתכון מבושל id='3861']
