טעם קרמי ומרק דל פחמימות עשוי מכרובית וגבינת עיזים - מתאבן עמוס בטובות הנאה וחומרי הזנה.
היי חברים דלי פחמימות. אנו מקווים שיהיה לך יום נפלא מבלי למלא את הבטן, כי אנחנו כאן כדי להציג מתכון שאתה הולך לאהוב.
זה נורמלי לחלוטין להשתוקק לתירס, תפוחי אדמה או כל דבר עמילני כשנמצאים בדיאטה דלת פחמימות. להיות בתוך א אורח חיים קטו יאתגר את הרגלי האכילה הישנים שלך. אבל עם טוויסט קטן של מרכיבי המפתח, לא תפספס שום דבר שאתה נוהג לאהוב.
אם היית בדיאטה דלת פחמימות או קטו במשך זמן מה, ייתכן שכבר עבדת עם כרובית . זהו התחליף הקסום דל הפחמימות לאורז וניתן להפוך אליו פיצה קטו , אורז מטוגן דל פחמימות ועוד כל כך הרבה מתכונים טעימים.
היום אנחנו עושים מרק דל פחמימות עם כרובית וגבינת עיזים. מרק זה יכול להיות מתאבן מלכתחילה או להיות ארוחה שלמה עמוסה בחומרים מזינים עשירים.
אחד הדברים הגדולים בכרובית הוא עד כמה היא משתלטת על הטעמים של מרכיבים אחרים. במקרה זה, גבינת העיזים החריפה יותר מוסיפה מימד מעניין וטעים לתוצאה המוגמרת.
אם אתה רוצה טעמים חזקים יותר, צולים את הכרובית והבצל לפני הערבוב. הטעם יהיה מורכב יותר, אך שימו לב שהמרק יקבל צבע חום כהה יותר כתוצאה מכך.
כרובית היא לא רק תחליף נהדר דל פחמימות לאורז, אלא גם נחשבת כ' קלוריה שלילית ' מזון. זה אומר שזה דורש יותר אנרגיה לגוף שלנו כדי לעכל אותם במלואם מאשר אנחנו מקבלים מאכילה.
זו הסיבה שהמרק דל הפחמימות הזה הוא לא רק מתאבן קטו נהדר אלא גם מתכון אידיאלי לשומר משקל לנסות בכל ערב בשבוע.
[מתכון-מבושל id='4289']
כיוונים
1. חותכים את הכרובית, כולל הגבעולים, לחתיכות קטנות ומניחים במסננת גדולה. שטפו היטב תחת מים זורמים והניחו לניקוז קצר בסיום.
2. מניחים כרובית בצלחת גדולה ומתאימה למיקרוגל עם שום, החלק הלבן של הבצל הירוק והפטרוזיליה היבשה. מוסיפים 2-3 כפות מים ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
3. מכסים את המיכל ומכניסים למיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהכרובית מתרככת במזלג, בערך 6-7 דקות. (זמן הבישול בפועל ישתנה בהתאם לעוצמת המיקרוגל ולכמות הכרובית שבה נעשה שימוש, לכן יש לבדוק לאחר 4 דקות ולהתאים את זמן הבישול בהתאם).
4. מוציאים מהמיקרוגל וממלאים את מיכל הבלנדר כמעט למחצית בתערובת הכרובית המאודה. מוסיפים 1 כוס ציר לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. (וודאו שמכסה הבלנדר מאוורר במידה מספקת כדי לאפשר לאדים לצאת לפני הפעלת הבלנדר).
5. יוצקים מחית כרובית לסיר מרק גדול וחוזרים על הפעולה עם יתרת תערובת הכרובית והציר המאודה עד שהכול מרוכך ומועבר לסיר.
6. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שתערובת הכרובית מתחממת, כ-5-6 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים את גבינת העיזים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מבשלים עוד דקה או שתיים, או עד שהמרק מתחמם בצורה אחידה. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים ציר נוסף כדי להגיע לסמיכות הרצויה. אם הוא דק מדי, המשיכו לבשל עד שהלחות העודפת פחתה.
7. טועמים ומתבלים במלח ופלפל נוספים, אם רוצים. מגישים מיד עם בצל ירוק פרוס או בייקון מפורר.
עובדות תזונה (למנה)
| מנות: 4 קלוריות למנה: 136 | |
| % ערך יומי * | |
| שומן טוטאלי 8 גרם | 13% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| שומן חד בלתי רווי 0 גרם | |
| שומן רב בלתי רווי 0 גרם | |
| שומן טראנס 0 גרם | |
| כולסטרול 0 מ'ג | 0% |
| נתרן 524 מ'ג | 22% |
| אֶשׁלָגָן 658 מ'ג | 19% |
| סה'כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 13% |
| סוכרים 3 גרם | |
| חֶלְבּוֹן 10 גרם | 19% |
| ויטמין | 1% |
| ויטמין סי | 121% |
| סִידָן | 6% |
| בַּרזֶל | 6% |
